把单齿螺底部割掉，洗净备用。

把备用的单齿螺放入烧开的水中煮熟。

取锅放入清水和几片生姜片烧开。

烧熟后，放入少许食盐即可起锅。

装入盆内，把小葱切小段放汤内即可。