先和面，醒30分钟后擀成面条。

腌胡萝卜和腌香椿芽。

黄瓜一根洗净备用。

锅中水烧开后，下入面条煮至八成熟后捞出。

黄瓜切成细丝，腌胡萝卜和香椿芽切丁，芝麻酱用水调开，蒜泥备好。

面条用凉水冲凉，反复冲几次。

凉好的面条盛入碗中，依次加上各种调料，再加适量醋和香油。

搅拌均匀后即可食用。