备鸡爪，黄豆，黑豆，及胡萝卜。

汤锅加水，水温热后下鸡爪。

现将焯至好的鸡爪沥水备用。

黄豆黑豆泡洗半小时左右。

再将黄豆黑豆沥水下炖锅。

将鸡爪也同下锅。

上盖，转高档键，炖制一个半小时。

再将胡萝卜切丁下锅同炖十分钟左右。

断电，关档，下适量细盐。

再将芹菜丁同下锅，上盖微焖十分钟即可。

一款简单无油烟的仁豆凤爪汤完成。