枇杷果洗净后用水果刀对半切开

用刀尖挑出枇杷核

刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味

用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮

去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用

腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右

将处理过的枇杷果放入骨汤中，煮至开锅后即可熄火，进入少量盐调味