将冬瓜连皮切大块，瘦肉切块，鸭洗净。

将瘦肉和鸭子焯水。

将所有材料加入到免煮锅的内胆，加水，将内胆置于炉上烧开。

烧开5分钟后，将内胆离火，连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。

再盖上外胆的盖子，扣上锁扣。

经过来了一天，看看效果如何。打开锅盖，颜色变了，汤非常清澈，就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。

出锅盛出来。