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玉米山药花蛤鸡汤分享

玉米山药花蛤鸡汤

食材用料
玉米山药花蛤鸡汤的做法
1鸡腿用刀劈开，露出骨茬比较好出
2另准备一口锅，放入1勺色拉油，把切好的蒜片放进去煸香
3烧一锅开水汆烫一下鸡腿，捞出来立即过冷水，这样鸡肉就比较滑Q了
4把过好冷水的鸡肉放入油锅，盖上盖子轻煎一下，直到鸡皮表面有少许焦黄，倒入清水煮开，边煮边用篦子撇去浮沫
5把花蛤洗干净，放入汤锅一起小火煮，水开后，加入切适当大小的玉米进去继续煮。直到鸡腿轻触脱骨
6汤锅里加入切好的新鲜山药，追炖一下，直到用筷子能轻轻捅穿淮山，最后用盐调味。出锅
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