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金银珍珠丸分享

金银珍珠丸

食材用料
金银珍珠丸的做法
1将冷藏的猪肉末拿出来室温放一会儿
2加入适量生粉用手抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油，打入鸡蛋朝一个方向使劲搅拌，腌制十几分钟
3胡萝卜切条放沸水中焯两分钟后捞出沥干，切成丁
4葱、姜切成末
5将胡萝卜丁、葱姜末放入肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀
6将提前泡好的糯米平铺在盘子中，将捏好的肉丸在糯米上滚动，使其沾满糯米
7同样将肉丸放在提前泡好的大黄米上滚动沾满大黄米
8蒸锅内放好水，蒸帘铺上生菜叶，将做好的金银珍珠丸摆在生菜叶上，盖好锅盖，大火蒸20分钟即可
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