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党参红枣乌鸡汤菜谱
党参红枣乌鸡汤
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菜系:
无
菜式:
汤羹
烹饪方式:
焖
场合:
宵夜
食材用料
百合
适量
干香菇
适量
红枣
适量
枸杞子
适量
党参
适量
姜
一大块拍散
乌骨鸡肉
一只
党参红枣乌鸡汤的做法
1
烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久
2
高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧
3
将乌鸡捞出,水倒掉
4
盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟
5
改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦
6
撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊
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