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金玉满堂炒粒粒菜谱
金玉满堂炒粒粒
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
猪肉
100克
胡萝卜
1个
南瓜
1块
西葫芦
1个
淀粉
适量
花生油
适量
盐
适量
生粉
适量
瘦肉
100克
甜玉米
1个
金玉满堂炒粒粒的做法
1
瘦肉切丁,用少许油、盐、生粉拌匀,腌15分钟;玉米切出玉米粒;南瓜、胡萝卜削皮后切丁;云南小瓜清洗干净不用削皮,只取带外皮的一圈切丁,中间的瓜囊部分不要
2
热油锅,放进瘦肉丁大火滑炒
3
炒至瘦肉丁变色马上盛出备用
4
锅里重新放点油,放进胡萝卜丁煸炒至变色
5
加入玉米丁,煸炒几下
6
加入南瓜丁和云南小瓜丁,煸炒至云南小瓜变色
7
加入1/3碗清水
8
盖上锅盖中火煮5分钟
9
加入瘦肉丁
10
放盐调味
11
放少许生抽调味
12
淋入水淀粉(1小勺生粉 2汤匙清水兑成),翻炒均匀,大火收干酱汁即可
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