西红柿洗净后去皮

鸡蛋用清水冲洗后，磕入碗中打匀

把西红柿切成小块备用

在锅中倒入适量的食用油,油烧热后倒入打匀的鸡蛋

待鸡蛋稍稍定型后，接着把切好的西红柿放入锅中煸一下,倒入少许的酱油、料酒和一些糖，开锅后放入鸡蛋拌匀即可

将煮好的面条过一下凉水