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辣白菜分享

辣白菜

食材用料
辣白菜的做法
1选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半
2取2/3杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌8－10个小时
3腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡
4辣椒粉泡入高汤或水
5准备结实的白萝卜切丝，梨去皮切丁，蒜姜剁成末
6葱，芹菜，韭菜切2厘米段
7大容器里放萝卜丝，泡辣椒粉，拌匀，再放入鱼露，虾酱泥，蒜泥，姜末，梨，白糖，拌匀
8然后放葱，芹菜，韭菜，拌匀
9放入已经控水的白菜，拌匀
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