蟹肉炒鸡蛋正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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蟹肉炒鸡蛋分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：炒
场合：中餐

食材用料

鸡蛋两个
小葱一根
淀粉少许
花生油少许
食盐少许
大闸蟹一只
色拉油少许
姜末少许

蟹肉炒鸡蛋的做法

₁鸡蛋液加少许清水打散，蒸熟的大闸蟹挑出蟹肉备用，取三分之一的蟹肉加少许水烧开，再加入少许淀粉水勾芡起锅备用

₂热锅中倒入少许色拉油，放入切好的姜末爆香，再放入蟹肉炒散，倒入鸡蛋液继续翻炒匀，鸡蛋液八分熟的时候倒入之前备用的蟹肉汤炒匀

₃炒匀后加入少许盐和葱花关火，起锅装盘即可

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