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秘制凉拌橙皮分享

菜系：无
菜式：凉菜
烹饪方式：拌
场合：晚餐

食材用料

柠檬1个
薄荷少许
余甘子1汤勺
白糖1小勺
花生油1茶勺
蜂蜜1茶勺
橄榄油1汤勺
油辣椒1茶勺
鱼露1汤勺
新奇士橙2个

秘制凉拌橙皮的做法

₁薄荷浸泡10分钟洗净，橙子柠檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜，切丝，在沸水中焯1分钟后放入冰水中备用

₂将白糖，柠檬汁，蜂蜜，鱼露与红油混合在一起制成调味汁

₃找一个大碗，加入橙皮丝倒入少许调味汁，1大勺橙汁放入冰箱冰镇1小时，食用前拌入薄荷即可

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