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家常酱焖鲤鱼分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：焖
场合：中餐

食材用料

猪肉100克
鲤鱼1条（约重750克）
大蒜适量
白糖1茶匙
料酒1汤匙
葱姜蒜适量
甜面酱2汤匙

家常酱焖鲤鱼的做法

₁鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

₂先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片

₃猪肉肥瘦肉分开分别切丁

₄锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色

₅锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

₆放入甜面酱

₇炒出香味

₈放入煎好的鱼块

₉锅内加料酒、白糖和适量的水

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