主料图。

雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净，摘成小朵备用。

姜切粒，蒜剁茸，红椒、柠檬皮刨成丝备用。

调料汁备好，香菜摘下叶子，梗切成碎粒放入调料汁中。

薄荷用温水泡半小时后，取薄荷液备用。

泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右。

立即捞起过冷河，沥干水份待用。

把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中，薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上，然后把调味汁倒入拌匀即可食用。