制作寿司的所有材料。

香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

青豆先用开水焯烫一会儿。

把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

把寿司醋倒入米饭中拌匀。

锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。