清炒虾仁分享
- 菜系：苏菜
- 菜式：家常菜
- 烹饪方式：炒
- 场合：中餐
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1
虾仁用竹签挑出虾线
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2
再用刀开背
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3
将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下
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4
锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
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5
炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒
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6
加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可
