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烫种土司分享

菜系：无
菜式：面食
烹饪方式：烘焙
场合：下午茶

食材用料

鸡蛋40克
白糖25克
盐5克
水50克

烫种土司的做法

₁倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上

₂水烧开，到90度

₃加入其他原料后油法揉出薄膜

₄分成8份揉圆

₅放入土司盒

₆发至8分满刷蛋液，烤箱180度预热，最下层，40分钟（上色后盖锡纸）

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