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绿茶豆沙包菜谱
绿茶豆沙包
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菜系:
无
菜式:
面食
烹饪方式:
蒸
场合:
早餐
食材用料
黄油
25克
白糖
40克
牛奶
120克
盐
1/2小匙
奶粉
一大匙
干酵母
1-1/2小匙
高粉
250克
绿茶粉
一大匙(7-8克左右)
绿茶豆沙包的做法
1
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!连揉带摔!要让面团变得柔软、光滑有弹性可以休息一下喽
2
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
3
将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10-15分钟。取一个面团用手掌压扁,将适量馅料包入,收口,并将收口朝下,弄成喜欢的样式就是面包的生坯了
4
将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了(现在天冷,水凉要要及时更换)
5
烤箱预热180,烤箱中层20分钟左右
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