郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。

烧一些热水。

把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。

肉切丝，加淀粉和水调制。

肉丝搅拌好后待用。

12青椒切末待用。

21另起热锅，放少许底油。

把肉丝放下去滑散。

然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。