面团发酵的同时把芸豆去筋洗净，放入蒸锅内蒸至7分熟。

牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲加入葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等调味料，根据自己的口味调制，最后淋入香油跟花生油。

木耳切末加入肉馅中拌匀。

把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可。