冰糖，白糖以及红糖都是我们日常生活中常见的糖类。这三种糖的口味各不相同，用处也不同。冰糖可以润肺、清火，白糖可以解毒、调治急症，红糖可以补血、活血化瘀。不过白糖和冰糖该怎么保存呢？

无论是冰糖还是白糖或者是红糖，他们均需要保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫（糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量）。

而且糖类很容易滋生细菌，因此放在通风透气性强的地方最好，放冰箱里保存也可以的，保存时间更长，但是冰箱也是细菌滋生较多的地方，因此建议把这些糖密封入袋，再放入冰箱保存。

不过冰糖放在家中很容易化掉，要怎么处理呢？

如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。