说起茶叶，很多人都能想到的是，什么红茶、绿茶。普洱茶等等。但是却很少有人听说过白茶，所以也就很少有人知道白茶究竟是什么茶了。还有人认为吉白茶就是白茶，但其实吉白茶是绿茶的一种。那么白茶到底是什么茶呢？

其实白茶也是中国传统的六大茶类之一，相比于其他的五种茶类，白茶是中国最古老、最健康的茶类，比喻为六大茶类中的珍品“贵族”。

顾名思义，白茶是因为其名、汤色均如银似白雪而得名，是由汉族茶农创制并传承至今的传统名茶。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

而且白茶具有多种功效，在《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学著作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

以上就是一些关于白茶的介绍，而中国茶叶主要分为这六种绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶及白茶。