冠心病是慢性疾病中的一种，在生活中要细心照料，在饮食方面也要严格把关，应制定一套合理的饮食方案来进行调理，患者依然可以延年益寿，那么冠心病的饮食原则有哪些呢?接下来一起来详细了解冠心病的饮食原则吧。

一 禁忌

1、忌过量食用含胆固醇较高的食物，如动物内脏、脑髓、肥肉及水产品中的螺、贝类、鱿鱼、乌贼鱼等。

2、忌用兴奋神经系统和促发血管痉挛的食物，如浓茶、咖啡、烈酒、烈性调味品，如芥末、洋葱、大蒜、蘑菇等。

二适量的蛋白质。

蛋白质是人体必需的维持心脏的营养物质，能够增强抵抗力，但过多的摄入蛋白质对病情不利。蛋白质不易消化，能够加速新陈代谢，增加对心脏的负担。有学者观察，摄入过多的动物蛋白，反而会提高冠心病的发病率。所以蛋白质摄入应适量。每日食物中蛋白质的摄入量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。

三 饮食宜清淡、低盐。

对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。

限制脂肪也是冠心病的饮食护理。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率较高，而亚洲的日本人冠心病的发病率较低蛋白质应适量。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白。

具体的冠心病的饮食护理方法主要就是控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在60～70%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。

以上内容为大家讲解的就是关于冠心病的饮食原则方面要注意的相关细节，希望可以帮助到有需要的人，患者可以在日常生活中参照上面的方法来进行适当的饮食治疗，这样对疾病的康复起到辅助作用。