1岁宝宝可以吃泥鳅吗

平时吃泥鳅的人应该不少吧，但是不知道对泥鳅的认知有多少，泥鳅被称为“水中人参”在中国南方各地均有分布，全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后可鲜用或烘干用，泥鳅的功效是暖中益气、醒酒，解除消渴症。同米粉一起煮食可调补中焦脾胃治疗痔疮。

1岁宝宝可以吃泥鳅吗?可以吃的，泥鳅号称水中人参，很适合给宝宝吃，但是在吃的时候要弄成泥状，易于孩子消化吸收，其实最重要的是食品的卫生，选新鲜的，来源比较可靠的，毕竟现在水体的污染还是比较严重的!

泥鳅的功效与作用

味甘、性平，归脾、肝、肾经。补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。

泥鳅的营养价值

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

注意事项

首先，泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克，酸咸性温，阴虚火盛者忌食。其次螃蟹与泥鳅相克，两者的功能正好相反，不宜同吃。最后，毛蟹与泥鳅也相克，同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。泥鳅是不错的下酒菜，对于长期饮酒者也很有益处，但是切记不能与螃蟹类一同食用，所以边吃泥鳅边吃海鲜大餐的时候一定要注意了。泥鳅本身已经是滋补食疗佳品，而一般有一定药用价值的食物都要谨慎地吃，否则很容易得不偿失。

1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收

泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅+蟹：引起中毒

泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅+茼蒿：影响消化吸收

泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

4、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

以上就是为大家总结的泥鳅的功效，营养价值等，同时在吃泥鳅的时候也有很多要注意的，尤其是给1岁的小宝宝吃的时候要注意卫生干净，要捣烂成泥，这样宝宝才容易消化。