今天介绍的这道红油猪耳朵是凉拌菜中的经典菜，吃上一口，又柔韧又脆，味道真是一绝。红油猪耳朵完全可以在家自己拌，可以根据自己的口味选择调料，而且又干净卫生。

凉拌菜是这个季节最受欢迎的家常小菜，因清脆爽品，深受人们的喜爱。今天介绍的这道红油猪耳朵是凉拌菜中的经典菜，吃上一口，又柔韧又脆，味道真是一绝。红 油猪耳朵完全可以在家自己拌，可以根据自己的口味选择调料，而且又干净卫生。呼呼。。。好东西要一起分享，中国吃网菜谱大全现在就教大家这道红油猪耳朵的 简单做法：

原料：猪耳1只复合酱油适量

配料：大葱2根、黄瓜半根、老姜1小块、八角1颗、三奈1颗、小茴香1小抓、

调料：油辣椒适量、白糖少许、花椒少许、白芝麻适量。

红油猪耳朵的简单做法：

1、准备材料，锅中放水，下猪耳，再丢下拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香。大火煮开后，小火30分钟；

红油猪耳朵红油猪耳朵

2、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝。拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好；

3.好了，经典凉拌-红油猪耳朵完成啦。