秋梨膏的制作方法
2016-01-25
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秋梨膏的做法
主料：
梨6个、川贝10克、红枣20克、冰糖100克、姜片15克
制作方法：
1. 梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。
2. 红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。
3. 稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。
4. 挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬，大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。
5. 晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。
6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用，晚上睡之前用温水调服。
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