香菇鸡汤属于家常菜谱，主要原料是母鸡肉和香菇，工艺是煮，难度简单。

香菇鸡汤的原料：母鸡肉、香菇；

香菇鸡汤的配料：香菜、葱、姜、醋、料酒；

香菇鸡汤的做法：

1.先将鸡肉放开水中煮1分钟，去腥；捞出后放入电饭锅，加水（满锅），再放入料酒、葱和姜煮制。

2.开锅1小时后，放入切好的香菇再煮1个小时，然后停火，盛出；最后放适量醋和香菜即可享用。因其有预防感冒，清肠排毒，滋补养颜的作用，故此汤非常适合深秋和冬季食用。