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鱼香肉丝怎么做好吃呢

2016-01-24 115 分享

鱼香肉丝怎么做好吃呢

鱼香肉丝属于家常菜谱,主要原料是里脊肉,以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁,口味十分别致,难度中等。

鱼香肉丝的原料:里脊肉

鱼香肉丝的配料:葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好

鱼香肉丝的做法:

1、蒜切片,其他切丝备用

2、里脊切丝,放一点点盐,用水淀粉抓一下

3、肉炒至断生

4、另起锅,蒜爆香,把豆瓣酱炒出颜色来

5、加入配菜炒软

6、加入肉丝、糖、醋、一点点鸡精,充分吸收汤汁(因为用淀粉抓过,基本就不用勾芡了,否则就是你配菜炒过火了)

7、完成

胡萝卜
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