主料： 新鲜鲑鱼800克

辅料： 枸杞一把 姜丝 葱丝 蒜

调料： 黄酒 2勺 盐 5克

清蒸鲑鱼的做法：

1、原料：新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。

2、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。

3、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。

4、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。