主料：豆芽100克 粉条120克

辅料：盐5g 陈醋一勺 生抽两勺 葱花适量 蒜泥 花椒油5g 麻油10g

黄豆芽凉拌菜的做法：

1. 粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；

2. 豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；

3. 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；

4. 粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。

5. 最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。