原料：腊肉、蒜苔、醋、生抽、糖、鸡精、干辣椒

蒜苔炒腊肉的步骤：

1. 腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。

2. 蒸熟后的腊肉。

3. 然后切片。

4. 蒜苔、干辣椒切好备用。

5. 锅里放油烧三分热。

6. 放入干辣椒段炒香。

7. 倒入切好的腊肉翻炒。

8. 加入少许醋。

9. 少许生抽。

10. 下入切好的蒜苔快炒 （动作要快，不然蒜苔炒太熟不好看。）

11. 然后加入少许糖、鸡精快速翻炒几下准备起锅。

12. 装盘上桌。