清炖鲤鱼汤的做法有哪些
正燕
2015-12-07
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清炖鲤鱼汤的做法:
鲤鱼的蛋白质含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。适合处于发育期的青少年食用,今天介绍下清炖鲤鱼汤的做法
食材
原料:鲤鱼
配料:葱、姜、海米
调料:香油、味精、盐、八角
方法:
1、清炖鲤鱼汤的做法,选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再把鱼的内脏和腮丝去除干净,最重要是把两侧的腥线除去,用清水再洗一边,放到一边备用就差不多了;
2、改刀:把清理好的鲤鱼用刀切成小块,也不太小了,最好把各个部位都分开,一把快刀是一个先决条件;
3、清炖鲤鱼汤的做法,备料:备上几个八角,再切上少许葱段,还有少许的姜片,还有海米(干的就行),放到案台上备用。再备上香油、味精、盐;
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