梭子蟹在有些地方也被称为白蟹。由于其头胸甲呈梭子形，所以得名梭子蟹。梭子蟹的正宗做法大全，梭子蟹肉很厚，脂膏肥满，味道鲜美，营养非常丰富。每100克梭子蟹，含有蛋白质14克，脂肪2.6克，既可红烧也可清蒸。梭子蟹的正宗做法大全，梭子蟹具有活血祛瘀的功效。现在就给朋友们介绍红烧梭子蟹的做法。

首先需要准备的主料是两只梭子蟹，辅料是6两鲜藕和适量的水。梭子蟹的正宗做法大全，此外，还需要食盐、味精、姜、蒜、料酒和植物油各适量作为调料。具体的制作过程如下：先将梭子蟹剥开，然后去掉鳃，用清水清洗干净，梭子蟹的正宗做法大全，把蟹肉切成10份，放在一旁备用。接着，把鲜藕清洗干净切成片。