虾米冬瓜汤：

原料：虾米10克，冬瓜250克，麻油3克，葱花适量。

虾米冬瓜汤的做法：

1．将冬瓜切成3厘米长、0.5厘米厚片状。

2．锅中放水，烧开后加入冬瓜、虾米和精盐，烧30分钟左右冬瓜熟烂，加入葱花、味精、麻油即成。

功效：补肾壮阳，消肿化痰。适用于阳痿，阴疽。王士雄《随息居饮食谱》中谓冬瓜有“清热，养胃生津，涤秽治烦，消肿行水，治胀满，泻痢，霍乱，解鱼、酒毒等”的作用。老年脾。肾虚弱、温热蕴结。症见浮肿、小便不利者，服本汤即可清利湿热，又能助益肾阳。

虾米冬瓜汤之冬瓜的功效与作用

冬瓜中水分含量很高，碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同，不合脂肪，而钠、糖的含量也很低，肥胖者常食可以减肥，肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。