羊肝富含丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物以及钙磷的含量也很高，我们在食用时满足口味的同时还能为人体提供充足的营养，是我们都需要重视的。今天就为大家介绍怎么做四物羊肝汤呢。

怎么做四物羊肝汤：

食材：

四物羊肝汤主料：羊肝200克，枸杞子、熟地黄各15克，炒枣仁、旱莲草、当归各10克，川芎5克，白芍6克，木耳25克。

辅料：熟猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、酱油、湿淀粉、鸡汤适量。

四物羊肝汤做法：

1.中除羊肝、木耳外，其他药物一并放入砂锅内，加水适量，煎取汁，连煎两次，然后去两次汁混合浓缩，备用。

2.怎么做四物羊肝汤呢，羊肝洗净，切成薄片，放碗内，加食盐、酱油、黄酒，用湿淀粉上浆。

3.木耳用温水浸透，洗净，去蒂。

4.砂锅置旺火上，加药液‘鸡汤，放木耳煮一下，投入肝片，汤沸时撇去浮沫，加食盐、胡椒粉、熟猪油’味精略煮即成。

用法：佐餐食用，每日1剂，吃完即可。

适用：肝肾不足，阴血亏虚所致的过早衰老及头晕眼花、咽干口燥、五心烦热、腰膝酸软等症。

四物羊肝汤功效：

四物能养血补血。羊肝味甘，性凉，入肝经，能益血，补肝、明目。本方具有补益肝肾、养心安神之功，可长期食用。