面条是生活中很常见的食物，面条含有的热量低，但是对人体能量补充有着很好帮助，那面条的制作方法比较多，在制作方式上，人们都是可以根据自己的喜爱进行选择，这样在吃的时候，也是会很喜欢，那红烧牛肉面怎么做呢，这样的面食是很常吃的，口感也是很不错。

对红烧牛肉面的做法具体怎么样呢，这样的面条制作，也是比较简单，很多人都把它想的很复杂，其实它的食材搭配，还有制作上，都是很轻松，并没有想的那么复杂。

红烧牛肉面怎么做呢：

原料：牛腩600克

配料：胡萝卜1根，香菜或者香葱1根，姜1大块，葱2段，八角1个，草果1个，肉蔻2个。

调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，番茄酱1汤匙。

红烧牛肉面做法：

1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

2、用温水冲洗干净牛肉备用。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。

5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。

私房红烧牛肉面：

材料：牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料。

红烧牛肉面做法：

1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出。

2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香。

3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时。

4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤。

5.牛肉熟烂后加盐、糖调味。

6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内。

7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成。

通过以上介绍，对红烧牛肉面的做法也是有着一些了解，这样的制作方式，在对佳肴的口感和色泽上，都是有着很大提高，但要注意的是，这样的佳肴含有的营养元素丰富，因此吃的时候，最好连汤一起吃，这样读胃部也是有着很好保护。