1.所有材料。

2.生菜一片片剥开，放水里先洗一遍，第二次洗时倒盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍。

3.把蒜瓣去皮，切成蒜末。

4.锅里放油烧热，放蒜末炒出香味。

5.接着下生菜炒软。

6.加入适量盐炒均。

7.再加另一半蒜末炒均就能出锅。

8.最后装盘，淋入蚝油，拌均即可开吃。

小贴士：

洗菜时加盐能够洗掉菜的泥土和虫子，据说也能够清除残留农。

加蒜末时，先加一半炒香，再加另一半，这样吃起来蒜香味更浓。