如何制作葱油饼
您知道如何制作葱油饼吗?不同地方都有不一样的特色小吃,而非常美味的葱油饼主要是上海、福建、山东等多个地方的有名小吃,在这些地方的街道小巷口都可随处看见它。但是,想吃的时候总要到市场上买,这很不方便,那可不可以自己在家中制作呢?其实,在家中自己制作葱油饼是可以容易实现的。
如何制作葱油饼呢?主要的原料是面粉、香葱;然后学习了解葱油饼的制作步骤后,花上一个多小时,就可以自己制作出美味的葱油饼。现在就去参考具体步骤,动手一步一步地完成葱油饼的制作过程,看是否成功?
材料:
面粉、小葱适量、大葱适量、油适量
葱油饼的做法步骤:
1. 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。
2. 大葱切末,小葱切末备用。
3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。
4. 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。
5. 将面擀成大薄片。
6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。
7. 撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐。
8. 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。
9. 将面饼的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 将折好的面饼翻到中间。
12. 中下角折上来。
13. 中上角折下来。
14. 将折好的面饼翻到左边。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。
18. 将面饼擀薄。
19. 电饼铛内刷油,热后放入面饼。
20. 一面成型后翻面。
21. 另一面也成型后翻面。
22. 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
以上就是关于如何制作葱油饼的介绍,家中制作葱油饼是不是成功了呢?如果第一次不太理想,建议多练习几次,相信你一定可以制作出最理想的葱油饼。而美味的葱油饼适宜一般人群食用,适当的食用还具有增加食欲、抗病毒、防癌抗癌等功效。但建议不要多吃,否则容易上火。最后,提醒多汗者最好不要吃。
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