你知道椰子糕的做法吗？糕点是很多人喜爱吃的，糕点的种类比较多，在对一些糕点选择的时候，要注意不能随意的进行，很多人在吃糕点的时候，都是没有节制，以后很多糕点的糖分和热量比较高，过多的吃对身体没有好处的，所以对糕点选择的时候，要先对它进行认识，椰子糕的做法如何呢?

很多人都是比较喜欢选择椰子糕，这样的糕点在吃的时候，对人体健康没有损害，但是在吃之前，需要对椰子糕的做法进行了解，使得制作它的时候能够顺利进行。

椰子糕的做法:

材料:日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc

做法

1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

奶香椰子糕

材料：椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

做法

1.将明胶泡水至软备用。

2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。

3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

以上就是对椰子糕的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过在制作椰子糕的时候，也是需要一段时间，所以制作这样食品的时候，需要耐心的进行，不能过于着急制作，否则会使得椰子糕口感改变。