对米饭夹生怎么办呢，在出现这样情况的时候，都是有着很好的解决方法，不过要注意的是，米饭夹生依然能吃，但是对胃部不好的人群，尽量是不要选择，不利于身体健康。

米饭夹生怎么办：

若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。

通过以上介绍，对米饭夹生怎么办呢，都是可以按照以上的方法进行，那米饭中间弄个洞在放入水，这样在煮一次，就能够改善这样情况，使得米饭吃的时候，也是很有口感，而且长期吃米饭，对人体体质提高效果也是非常不错。