狗肉的制作方法介绍
狗肉的制作方法,狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。狗肉的制作方法,冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。
狗肉的制作方法1、蒜菇狗肉狗肉2000g,鸡蛋一个,猪油1000g,葱末10g,姜末 10g,蒜10g,淀粉20g,白糖、味精、香油、胡椒粉、盐各少量。
制法:①将狗肉切成小条,然后在狗肉上用刀划出小口,不要切深,将鸡蛋黄涂抹在狗肉条上;②用碗装入葱末、姜末、蒜、淀粉、白糖、味精、香油、胡椒粉、盐,调成芡汁,备用;③将油放入锅里,油开后将狗肉放入油中,炸至金黄色,一起捞出;④将炸好的狗肉即放入芡汁中即可。
2、糯米狗肉狗肉500g,新鲜糯米2000g,红枣50枚,红糖适量。
制作:①将狗肉洗净切块,放入锅内煮烂,捞起来,撕成肉丝状;将红枣切碎;②将糯米、狗肉丝、碎红枣、红糖一起放入锅内煮熟(也可用其它米替代)。
3、麻辣狗肉狗肉500g,辣椒50g,大蒜50g,猪油100g,淀粉40g,酱油20g,黄醋10g,料酒20g,味精、盐、香油、花椒各少量。
制作:①将狗肉切成肉丝,加入盐、料酒、淀粉充分搅匀;②将料酒、酱油、糖、醋、味精、淀粉放入一个碗里,调成芡汁;③将猪油放入锅里,烧热,将切好的狗肉丝放入锅里,快炒,捞出放入碗里;④碗里倒入调好的芡汁,再淋上香油即可。
4、狗肉水饺鲜狗肉300g,面粉1000g,黄花菜50g,金针菇50g,春笋50g,葱末,姜末各10g,香油、味精、盐、胡椒粉各少量。
制作:①将鲜狗肉切成丝;②将黄花菜、金针菇、春笋剁成碎块,再加入香袖、味精、盐、胡椒粉,拌入狗肉丝中;③将面粉加水揉成面团,擀成饺子皮,包入狗肉丝,放热水锅里煮熟。