醋泡黑豆的作用是什么
维维
2015-08-12
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醋泡黑豆的功效是什么？
1、黑豆有滋补肝肾的功效，肝肾的健康对提高视力帮助很大。
2、黑豆有助于缓解眼睛疲劳，也可以预防视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。陈醋可以促进黑豆中的营养元素溶出，对摄取营养成分有效。
醋泡黑豆的做法很简单，首先准备平底锅，放入黑豆，但不放油，中火大概炒5分钟，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，醋泡黑豆，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，醋泡黑豆，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。醋泡黑豆，如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
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