蒸咸肉的做法有哪些呢?咸肉是很多人都喜爱吃的食物，这样的食物在制作上，也都是有着很多不错的方法，那咸肉怎么做好吃呢，这也是要看我们自己的选择，不同的制作方式，使得它味道和营养价值，都是有着很大改变，因此我们在制作的时候，也都是要注意到这点哦!

蒸咸肉的做法有哪些呢?我们在制作的时候，也都是可以选择一些简单的方法，使得对它的营养价值有着很好保留，同时我们也很好的进行操作，下面就详细的介绍下咸肉怎么做好吃呢？

蒸咸肉的食材和调料：

肋条肉 一斤 盐 花椒 白酒

教您蒸咸肉的家常做法，如何做蒸咸肉才好吃

一、 把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐

二、 把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住

三、 每天帮肉翻身一二次

四、 约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下

五、 第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了

六、 想吃的时候就随时可以取出吃了

家常美食小贴士：

1、肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。

2、肋条肉因为肥瘦相间，腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话，也可以用夹心肉或腿肉来腌，但感觉吃口不如肋条肉

3、擦花椒盐的多少由你自己来定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄的擦一层就可以了。

4、容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或缸什么的，以前我妈就是用这些腌的，可是我自己没有，而且现在也没有地方可以买到，因此我就用陶瓷煲，还可以用搪瓷烧锅等天然材料的容器。

5、上面压的重物，也不能用不锈钢或铝制品。最好是用天然的石头，因为我也没有石头，因此我就在上面压了一个小的陶瓷煲，然后再上面压上一叠一叠报纸充当重物。我想你应该会想会更好的办法。

6、热的花椒盐一定要擦满肉的全身，而且每天要去翻动它，帮它翻翻面，有利于腌的比较均匀。