干海参的营养价值比较的高，可以治疗一些疾病，海参作为一种滋补品，价格非常贵，因此干海参的保存非常的重要，有很多的人对干海参怎么保存和海参的识别不怎么了解，今天小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。

干海参怎么保存

干海参的保存方法如下

1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。

因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。

这是最安全的保存方法。

海参的识别

海参主要有以当地原料加工而成的本地产海参和进口海参两大类

海参主要有以当地原料加工而成的本地产海参和进口海参两大类。

本地产海参因养殖成本高、加工工序复杂，商家经营利润低，数量有限，大多数商场内无销售。

进口海参由于无生产成本，经营利润高，不少商场均有足量的现货销售。

从规格、形状、成色和加工方法上来区分

1)从规格上识别

特大规格的为每500克30头左右;大规格为每500克40-50头左右;中规格为每500克60-80头左右;小规格为每500克100头以上。

2)从形状上识别

质量好的干海参体形满呈现圆柱形，刺也比较的挺直，比较的轻，开口向外翻为优质，因肉质肥满会向外翻，骨板不疏松的为上品，参肚下的吸盘完整，排列整齐。

3)从成色上识别

干海参经水发后呈正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。

4)从加工方法上识别

纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参

一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干渗，以此法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。

每斤搓草灰干海参需鲜海参23-26斤，每斤纯淡干海参需要鲜海参35斤左右。

因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。

干海参是海参经过发制以后的制成品，营养价值不及鲜海参，但其营养成分比鲜海参更易被吸收，容易存放运输，所以受人们的欢迎。

海参作为一种滋补品，价格非常比较的贵，对于一般的人来说，如果保存不慎就会变质，那就需要承受承重的经济损失。