羊排是最适宜冬季食用的食材，这个季节无论是超级市场还是传统市场，都能轻松买到新鲜优质的羊排。加上丰富的香料调味，餐馆中香浓可口的羊排汤也变得触手可及。羊排汤的做法可简可繁，全凭自己的心情。接下来就为大家介绍羊排怎么做好吃呢。

羊排怎么做好吃：

1、香炸羊排

原料：

羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

羊排怎么做好吃，制作：

1、将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

2、锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

3、炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

特点：

羊肉酥烂，味美可口。

2、蒜泥羊排

食材：

羊排1000克。熟芝麻5克，葱段、姜片各150克，精盐3克，味精2克，蒜泥15克，花椒、绍酒、红油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、鸡粉各适量。

羊排怎么做好吃，做法：

1、将羊排洗净，用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。

2、向锅中倒入适量清水，放入羊排氽烫1分钟，捞出来控干水分，装盘，放入锅中蒸30分钟。

以上就是关于羊排怎么做好吃的介绍，羊肉要选择鲜嫩膘肥的，这样做好的水盆羊肉吃起来肥而不腻、鲜嫩爽口。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。