鸭肫的功效与作用
中医认为,鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。 鸭肫的做法大全,鸭肫怎么做好吃,鸭肫的营养价值,雅顿的吃法,菜谱之家为您提供鸭肫的各种菜肴的制作方法。 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。 1.补血益气:鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些,贫血病患者尤其适合食用。 2.健脾和胃:中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。上腹饱胀、消化不良者,可多吃。尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。鸭肫的营养价值
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。鸭肫的选购
形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感者为佳。鸭肫的存储
1-2天,家庭中如果购买冷冻鸭胗,可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存,如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存,最好尽快食用完毕。如果保鲜几天,可以将鸭胗收拾干净,加入料酒和少许盐拌匀,用保鲜袋包裹好,放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。鸭肫的食用方法
1.一次食用不可过多,否则反而不易消化; 2.鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。-
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