菜瓜的功效与作用
除烦：解除胸中烦闷不舒。生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。
利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。
菜瓜的营养价值
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜的选购
新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色，具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿，不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味，颜色也没有那么鲜。菜瓜的存储
冰箱保鲜菜瓜的食用方法
菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。-
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