金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。于每年5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干而成。金银花自古...

金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。于每年5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干而成。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。含有金银花的药方、药膳方特别常见，据调查，全国有1/3的中医方剂用到金银花。