毛蛤蜊_营养_的功效_选购_食用方法_储存

软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多...

软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。

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营养参数

含量(每100g)

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毛蛤蜊的功效与作用

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

每100克的营养素含量：热量97大卡，钠363毫克，钾164毫克，钙137毫克，磷116毫克，胆固醇113毫克，镁87毫克。补肾壮阳毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。清热泻火毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。

检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。

把水沥干，然后再冰箱里冷藏吗，但是毛蛤的壳厚，不能在冰箱里放太久，最多只能放个一两天，不然就不新鲜了。

1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失;2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。